开封市丽星机械设备有限公司

粉丝、粉条很多人搞不明白，为什么有些人说粉条，有些又说粉丝？其实按照GB/T 23587-2009粉条，标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。

粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。

标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。

红薯粉类 ：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条 、粉丝 成套粉条生产线。

马铃薯粉类：以 马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝 粉条生产线。

豆类粉类：以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。

粉丝粉条是传统美食，据史记记载已经有四百多年的历史了，传统的手工制粉方法简陋，需要添加明矾、凝胶等来保障粉丝的韧性和美貌，而，这些添加剂被消费者长期食用后会对身体造成不可逆的伤害，而民间流传“无矾不成粉”的说法另一些热爱吃粉条的朋友们进退两难。可是科学发展到今日，没有什么不可能的。只需运用科学的生产技术粉条生产机，就可以生产出工艺无需添加明矾的粉丝粉条。

该设备选用涂布铺浆工艺，从淀粉拌和入机到制品干粉丝粉条出机不需要使用明矾等增加剂，无需开粉，无开粉废水排放，采用不锈钢材质，更保证了粉丝粉条质量粉条生产设备。而且粉丝的成品率高，而食品安全法与环保法的相继出台与深入落实，给自动化粉丝生产线厂家一个机遇。

丽星该设备运用封闭制粉理念，无需另建冷库，摒弃了室外晾晒、冻粉开粉等步骤，自动化生产，卫生工作原理与其他设备的不同，其工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

丽星研发设备符合相关政策要求，生产过程中不需要使用添加剂，无需开粉，无开粉废水排放。

开封丽星是一家专注于淀粉深加工设备研发与制造企业，专注于粉丝、粉条、粉皮等加工成套设备以及方便粉丝设备的研发、制造与销售，尽心为用户提供自动化PLC控制的淀粉深加工设备以及简单实用的一站式解决方案，为客户提供力所能及的服务。

丽星该设备PLC变频操作，产量每天加工15吨干粉丝粉条的设备只需要1-2人看守就够了，该机械采用封闭制粉理念，升级蒸汽换热加热系统，实现工艺过程中不需要使用添加剂。这套粉条加工机械自动化程度高，自带烘干室和冷库，从淀粉和浆到干粉条出机仅需3小时，成品直接包装即可。真空上料工艺保障了粉带无气泡而直条切割技术不仅保障了粉条外观规整条形如一，而且刀模可换，可适应不同地域，不同消费群体，市场前景广阔。