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2023-10-06 09:01:44
粉丝、粉条很多人搞不明白,为什么有些人说粉条,有些又说粉丝?其实按照GB/T23587-2009粉条,标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。粉条/粉丝的定义:以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料,
粉丝、粉条很多人搞不明白,为什么有些人说粉条,有些又说粉丝?其实按照GB/T 23587-2009粉条,标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。
粉条/粉丝的定义:以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料,经和浆(打糊)、成型、冷却、干燥或不干燥(冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。
标准明确规定:粉条的丝径为>1mm以上;粉丝的丝径≤1mm粉条生产机,用丝径区分粉丝粉条粉条生产线。
红薯粉类 :以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条 、粉丝 。
马铃薯粉类:以 马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝 。
豆类粉类:以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。
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丽星日产量2吨-15吨,采用铺浆蒸熟工艺直条切割粉条生产设备,自带烘干,冷冻系统,不需要您另建冷库,恒温、恒湿、低温、冷冻,不受季节气候的影响,整个生产过程中不需要添加明矾,无需开粉,无开粉废水排放,根据不同生产区域、不同市场需求、不同消费人群生产各种类型的水晶粉条 ,生产的粉丝粉条产品外观规整,条型如一,色泽均匀,晶莹透亮,干净卫生,易贮藏,便运输。
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设备工艺流程
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。设备价格稳定,透明,经济。